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El popular restaurante Sergio’s celebró su aniversario número 50 el miércoles 1ro de octubre, coincidiendo con El Día de la Croqueta en Miami. Esta celebración no fue sólo para el restaurante, pero también para la comunidad.
“Celebrarlo el mismo día es divertido para nuestra comunidad”, dijo Carlos Gazitua, director ejecutivo de Sergio’s. “En realidad, se trata de recompensar a los clientes, y celebrar nuestras raíces”.
Miles de familias y personas han sido marcadas por este restaurante, que los hace regresar una y otra vez. Muchos vinieron desde niños, y ahora traen a sus hijos, décadas después. Sergio’s siempre está ahí para ellos. Así lo describe Rachel Yedo, que empezó a venir desde su adolescencia y sigue viniendo, ahora a comprarle comida a su familia.
“Empecé a desayunar aquí en la secundaria,” dijo Yedo. “Nos saltábamos las clases y veníamos a disfrutar de este desayuno maravilloso, que todavía existe. Así que he sido una clienta muy local durante mucho tiempo”.
La celebración del miércoles se llevó a cabo en el Sergio’s localizado en Coral Way. Empezaron sus sorpresas con un menú especial, y con los precios antiguos de la década de los 70.
A medida que transcurría el día, llegaron varias figuras locales y oficiales del gobierno, incluyendo al comisionado del condado de Miami-Dade, Anthony Rodriguez; Alcalde de Miami-Dade, Daniella Levine Cava; el alcalde de la ciudad de Miami, Francis Suarez, entre otros.
Por la tarde, la celebración se movió a la terraza del restaurante. Allí tenían una pequeña alfombra roja, y música en vivo, donde hablaron más sobre la historia de Sergio’s y sus planes para el futuro.
Uno de sus grandes planes es la ampliación de su menú, confirmando que vendrán platos y sabores nuevos a su auténtico, pero moderno, restaurante. Y aunque cambien el menú, su mensaje a todos los fanáticos de sus croquetas, es que no se preocupen: las croquetas seguirán siendo un aspecto muy importante, no se van a ningún lado.
